Spotkanie
Dzielenie się jedzeniem, a raczej zanurzanie mięs, to doskonały przełamywacz lodów.
Nasza historia
Od Chengdu do Wrocławia
Gulu Gulu powstało z fascynacji miejscami, w których jedzenie jest pretekstem do spotkania. Hot pot nie jest tu tylko daniem. To para nad bulionem, ogień na środku stołu, pałeczki w ruchu i rozmowy, które naturalnie trwają dłużej.
重庆 · 成都 · 火锅
Geneza
Chongqing i Chengdu
Inspiracją dla Gulu Gulu były Chongqing i Chengdu, miasta, w których ostrość, umami i aromat przypraw są częścią codzienności. To tam hot pot staje się rytuałem: wybierasz składniki, zanurzasz je w bulionie i dzielisz się nimi z ludźmi obok.
咕噜咕噜
Nazwa to po prostu to, co słyszysz przy stole.Gulu Gulu · dźwięk bulgoczącego bulionu
Wspólny stół
Jedzenie, które dzieje się między ludźmi
Hot pot najlepiej działa wtedy, kiedy je się go razem. Każdy wybiera swoje składniki, gotuje we własnym tempie i miesza sosy po swojemu. To jedzenie, które nie kończy się na talerzu.
Rytuał
Najpierw bulion, potem składniki, sosy i wspólne gotowanie. Każdy etap jest częścią doświadczenia.
Toast
Ostrość, umami, świeże warzywa, mięso, tofu i makaron. Wszystko łączy się w jednym gorącym kociołku.
przewiń w prawo
Składniki
Tradycyjne składniki
W Gulu Gulu składniki są przygotowane pod rytm stołu: cienkie plastry mięsa gotują się szybko, warzywa łapią aromat bulionu, tofu i grzyby zbierają umami, a makarony domykają całość. Każdy składnik ma swoje miejsce, nie jako dekoracja, tylko element budowania smaku.
- Buliony inspirowane smakami Chongqing i Chengdu.
- Składniki dobrane do gotowania w bulionie przy stole.
- Menu stworzone do dzielenia się, próbowania i jedzenia w swoim tempie.
Zacznij od bulionu
Wybierz lokal, zadzwoń i zarezerwuj stolik. Resztę ustalimy przy stole.